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お知らせ
2023.02.10 コラム
畑も土も生き物
いい作物を作るためにまずは土作り
1gの土の中には何千万もの土壌微生物がいると言われています。
実は規制の厳しいヨーロッパ諸国に比べ
日本の化学肥料・化学農薬の使用量は
世界で1、2位を争うほどというデータがあります。
化学肥料、農薬が慢性化した土壌には微生物が非常に少なく
栄養価の乏しい作物に育ってしまいます。
僕たちは「カラダに気持ちイイ野菜」を目指し
食べるだけで健康の基盤作りにつながる
効能が期待できる野菜作りを実践しています。
そのためにはまず土作り
地域のウズラを扱う浜名湖ファームさんの
発酵食品で育てられたウズラの鶏糞（有機堆肥）を
使用しています。
鶏糞にいる乳酸菌をはじめとする微生物が腐敗を防ぎ
土と作物に有用な効果をもたらしてくれるんです。
ウズラの生命のいただき土壌に還元する、
そうすることで、地下水や河川にも悪影響を与えない
土地全体の命を育む循環ができます。
ただ野菜を育てるだけが僕たちの仕事ではありません
恵みをいただく土壌に感謝し、
自然と共生する農業を実践しています。
０５３企業組合では化学肥料・農薬不使用が
当たり前になるように率先して実践し
地域全体の環境改善を目指します。
その場で生で食べられる野菜を生産することが
農業だと考えています。